Choucroute à l'orange garnie de saucisses grilles
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 3 persons
Ingredients
- 1oignon, finement haché
- beurre pour faire revenir
- 500gde choucroute cuite
- 1orange non traitée, zeste râpé et jus
- 3- 4csde crème
- 3- 4saucisses de porc à griller, divisées pour former une chaîne de 2-3 petites saucisses
- beurre à rôtir ou crème à rôtir
- orange, coupée en tranches, pour décorer
Instructions
Step 1
Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter la choucroute, étuver. Ajouter le zeste et le jus d'orange, laisser réduire un peu. Affiner avec la crème.Step 2
Griller uniformément les saucisses dans la crème ou le beurre à rôtir.Step 3
Dresser la choucroute à l'orange dans des assiettes préchauffées. Garnir de saucisses, décorer.