Mousse au chocolat aus Avocados
Gesunde Avocados sorgen hir für eine besonders leichte Cremigkeit. Auf zum genüsslichen Schwelgen in Schokolade, ganz ohne Reue.
- Preparation:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 40g Kokosöl
- 3weiche Avocados
- 150g Agavendicksaft
- 1TL Zimtpulver
- 1Msp. Vanillepulver
- Salz
- 50g Kakaopulver
- 1Orange zum Garnieren
Instructions
Step 1
Das Kokosöl in einem warmen Wasserbad schmelzen lassen. Die Avocados halbieren und die Steine entfernen. Das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen und, falls nötig, dunkle Stellen entfernen.Step 2
Die Avocados mit ¼ l Wasser, Agavendicksaft, Zimtpulver, Vanillepulver und 1 Prise Salz im Blender cremig mixen. Das Kakaopulver dazu geben. Das Kokosöl unter ständigem Mixen langsam einfließen lassen. Im Kühlschrank aufbewahrt ist die Mousse etwa 4 Tage haltbar.Step 3
Vor dem Servieren die Schale der Orange so großzügig abschneiden, dass auch die weiße Haut mit entfernt wird. Die Orange vierteln und in Scheiben schneiden.Step 4
Die Schokomousse auf Schälchen verteilen und mit den Orangenstückchen garnieren.