Bunte Wurstspiesse vom Grill
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 8Holz- oder Metallspiesse
- Bratcrème für den Grillrost
- 200gZucchini, gerüstet, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 2ELBratcrème
- ½Knoblauchzehe, gepresst
- 5Salbeiblätter, grob gehackt
- ½Zitrone, abgeriebene Schale
- wenig Salz
- 8Cipollatas, Enden kreuzweise eingeschnitten
- 8Mini-Cervelats oder 2-3 Cervelats, in 2-3 cm dicke Scheiben geschnitten
- 300grote oder gelbe Cherrytomaten
Instructions
Step 1
Zucchini nach Belieben blanchieren, abgiessen, vollständig abtropfen lassen.Step 2
Marinade: Zutaten bis und mit Zitrone verrühren, Zucchini 1 Stunde darin marinieren. Marinade abstreifen, salzen.Step 3
Spiesse: Zucchini und alle übrigen Zutaten abwechslungsweise auf die Spiesse stecken.Step 4
Bei starker Glut auf dem Grillrost 5-8 Minuten grillieren. Regelmässig wenden und überwachen. Gemüse nach Belieben am Schluss mit restlicher Marinade bepinseln.