Sauce au vin blanc
Une recette de sauce à retenir: cette sauce au vin blanc est facile à faire et absolument délicieuse avec du veau, de la volaille, du poisson ou des pâtes.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1échalote ou oignon finement hachés
- 2csde beurre
- 1goussed'ail finement hachée
- 2dlde vin blanc
- 3brinsde thym
- 1csde farine
- 2dlde bouillon
- 1dlde crème
- sel
- poivre
Instructions
Step 1
Faire revenir l'échalote ou l'oignon dans le beurre, ajouter l'ail, faire revenir brièvement. Mouiller avec le vin blanc. Ajouter le thym et réduire à 0,5 dl.Step 2
Mélanger la farine et le bouillon, ajouter à la sauce, laisser mijoter 5 min.Step 3
Retirer le thym, mixer la sauce ou la passer à travers un tamis.Step 4
Ajouter la crème, chauffer, rectifier l'assaisonnement.