Kichererbsensalat mit Tomaten
Mein Kichererbsensalat mit Tomaten ist ganz einfach zu machen, vegan, vollgepackt mit gesunden Zutaten und in 10 Min. zubereitet.
Ingredients
- 400g Kichererbsen (Glas)
- 3Minigurken (oder 1 Salatgurke)
- 150g kleine Tomaten
- 1kleine rote Zwiebel
- 2EL Olivenöl
- ½Zitrone
- 2TL gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Kichererbsen in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen. Gurken klein schneiden, Tomaten vierteln. Zwiebel klein hacken.Step 2
Aus Olivenöl, dem Saft der halben Zitrone, Petersilie, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren.Step 3
Den Salat mit dem Dressing anrichten.