Saftiger Apfel Marzipan Kuchen

Instructions

1. Step 1

   Das Marzipan reiben oder im Multizerkleiner in feine Stücke schneiden.

2. Step 2

   Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker, Bittermandelöl und Salz cremig rühren. Zunächst die Eier nacheinander und anschließend die Marzipanstücke unterrühren.

3. Step 3

   Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und unter den Teig rühren.

4. Step 4

   Den Apfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Apfelwürfel unter den Teig heben. Nun die Backform fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form füllen und für ca. 80 Minuten bei 155 Grad Umluft backen. Nach ca. 45 Minuten den Kuchen mit Backpapier oder Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

5. Step 5

   Wenn der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, diesen aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben. In dicke Kuchenstücke schneiden, dann fällt der Kuchen nicht so leicht auseinander.