Poivrons farcis végétariens (Piperiés jemistés)
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- plat à gratin d'env. 25 cm de Ø
- beurre pour le plat
- 2- 3gros poivrons jaunes
- 2- 3gros poivrons verts
- 150gde riz long grain, précuit àl'eau salée, égoutté
- 2carottes, finement râpées
- 4csde raisins secs
- 2csde pignons
- 100gde fromage frais (type féta), coupé en petits dés
- 2oeufs
- 2csde menthe, hachée
- sel, poivre
- origan
- carvi, moulu
- beurre à rôtir, fondu
- 4- 6tomates, coupées en dés
- sel
- poivre
- 1 ½dlde bouillon de légumes
Instructions
Step 1
Farce: mélanger soigneusement tous les ingrédients, assaisonner.Step 2
Couper un chapeau (2-3 cm) au sommet des poivrons. Oter les graines et les cloisons intérieures. Farcir et disposer dans le plat à gratin. Recouvrir avec les chapeaux, badigeonner d'un peu de crème à rôtir.Step 3
Disposer les tomates autour des poivrons, assaisonner. Verser le bouillon dans le plat.Step 4
Cuire 45-50 min au milieu du four préchauffé à 180°C.