Red Christmas

Die roten Cranberries verleihen diesem Weihnachts-Drink den süss-sauren Kick.

Zutaten

• 150 g frische Cranberrys
• 50 g Zucker
• 1 Teelöffel Vanillepaste oder ¼ Teelöffel Vanillepulver
• je 1 Messerspitze gemahlener Zimt und Kardamom
• nach Belieben 1 Messerspitze Chilipulver
• 0.5 dl Wasser oder Apfelsaft
• 2−3 Eiswürfel
• 1 dl trockener Prosecco und ½ dl Mineralwasser, für einen Drink ohne Alkohol
• 1 dl Mineralwasser /Tonic und ½ dl Apfelsaft

Zubereitung

1. Die Cranberrrys mit dem Zucker, allen Gewürzen und dem Wasser oder Apfelsaft in einen hohen Becher geben. Alles mit dem Stabmixer fein pürieren. Das Püree in eine Pfanne geben, kurz aufkochen, dann abkühlen lassen.
2. Für einen Cocktail 1 Esslöffel Cranberry-Püree mit den Eiswürfeln in ein Tumbler-Glas geben. Prosecco und Mineralwasser oder Mineralwasser/ Tonic und Apfelsaft beifügen und 1-mal gut umrühren. Nach Belieben mit Cranberrys und Zimtstange dekorieren.