Scrambled Oats: Ein Kaiserschmarrn als Müsli-Alternative

Genug von Granola am Morgen? Diese crunchy Haferflocken-Bites als Topping sind der Insta-Trend schlechthin.

Zutaten

• 1 reife Banane
• 50 g Haferflocken
• 1 Ei
• 1 EL Griechisches Joghurt
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Banane schälen und in eine Rührschüssel geben. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
2. Die Haferflocken, das Ei, Joghurt, Zimt und Salz dazugeben. Alles mit einer Gabel verrühren.
3. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, die Masse dazugeben und mit dem Pfannenwender leicht andrücken. Der gesamte Boden muss bedeckt sein.
4. Etwa vier bis fünf Minuten anbraten, bis die Haferflocken goldbraun sind. Dann wie ein Omelette einklappen und mit dem Pfannenwender zerteilen.