Kürbis-Flammkuchen mit Birnen
Bei Rezepten für Flammkuchen wird der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Wunderbar herbstlich kommt dieser mit Kürbis, Birnen und Schinken daher.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Backpapier für das Blech
- 1rechteckig ausgewallter Pizzateig, 570 g
- 90gCrème fraîche
- 1Birne, ca. 150 g, gerüstet, gehobelt
- 150goranges Kürbisfleisch, in Würfel geschnitten, z.B. Hokkaido, Butternuss oder Muskat
- 75gSchinkentranchen, in Stücke geschnitten
- 2- 3Bundzwiebeln, gerüstet, in Ringe geschnitten
- Salz, Pfeffer
Instructions
Step 1
Teig auf das vorbereitete Blech legen. Crème fraîche auf den Teig streichen, restliche Zutaten darauf verteilen, würzen.Step 2
Im unteren Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.Step 3
Flammkuchen in Stücke schneiden.