Omamas Vanillepudding
Pudding muss nicht aus dem Packerl kommen. Ein einfaches Rezept, das schmeckt wie bei Oma.
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1L Heumilch
- 100g Zucker
- 80g Speisestärke
- 1Vanilleschote
- 1Eigelb
Instructions
Step 1
Acht Puddingformen kalt ausschwemmen und bereitstellen.Step 2
750 ml Milch erhitzen. Speisestärke, Zucker und restliche kalte Milch glattrühen.Step 3
Das Ei trennen und das Eigelb in die Mischung einrühren. Vanilleschote auskratzen. Das Mark und die Schote in die Milch geben und diese weiter erhitzen.Step 4
Topf kurz vom Herd ziehen, Vanilleschote herausnehmen und die Speisestärkenmischung langsam einrühren. Pudding kurz aufkochen und sofort in die Formen füllen.