Spinatlasagne (Vegetarische Lasagne)
Diese vegetarische Lasagne mit viel würzigem Spinat, Schweizer Mozzarella und Béchamel-Sauce ist ein Genuss. Ganz einfach und gut vorzubereiten.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- ofenfeste Form ca. 35x25 cm
- Butter für die Form
- 1Zwiebel, fein gehackt
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- Butter zum Dünsten
- 1kgBlattspinat, grob geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 5dlMilch
- 2ELMehl
- 40gButter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 300gLasagneblätter
- 150gSchweizer Mozzarella
Instructions
Step 1
Füllung: Zwiebel und Knoblauch in etwas Bratcrème andünsten. Spinat mitdünsten. Deckel für wenige Minuten aufsetzen, sodass der Spinat zusammenfällt. Würzen.Step 2
Béchamelsauce: Alle Zutaten in einer Pfanne unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen, würzen, beiseitestellen.Step 3
Lasagne einschichten: Lagenweise Spinatfüllung, Lasagneblätter, Béchamelsauce, die Hälfte des Mozzarellas, Lasagneblätter einschichten. Mit Spinatfüllung beginnen, mit Béchamelsauce abschliessen. Restlichen Mozzarella darüberverteilen.Step 4
Im kalten Ofen in der Ofenmitte bei 200°C Ober-/Unterhitze (Heissluft/Umluft ca. 180°C) 45-50 Minuten backen.