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Raclette mit Zitronen-Kapern-Pesto

Name: Raclette mit Zitronen-Kapern-Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Kapern; 2 Bio-Zitronen; 20 g Mandeln; 1 Bund Pfefferminze; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 1 dl Olivenöl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 800 g Raclettekäse in Scheiben; 2 EL Mandeln; 50 g Kapernäpfel

Fooby DE · 15 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

60 g Kapern
2 Bio-Zitronen
20 g Mandeln
1 Bund Pfefferminze
1 Bund glattblättrige Petersilie
1 dl Olivenöl
0.5 TL Salz
wenig Pfeffer
800 g Raclettekäse in Scheiben
2 EL Mandeln
50 g Kapernäpfel

Zubereitung

Kapern und alle Zutaten bis und mit Öl in einen Messbecher geben, pürieren, würzen.
Käsescheiben in die Raclette-Pfännchen legen, unter dem Raclette-Ofen-Grill ca. 8 Min. schmelzen. Etwas Pesto, Mandeln und Kapern darauf verteilen.

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