Fünf-Minuten-Brot
Der Name ist Programm. Der Brotteig wird tatsächlich nur mit einem Kochlöffel in fünf Minuten gerührt. Was nach einer Stunde aus dem Ofen kommt, schmeckt einfach nur herrlich.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 600g Dinkel- oder Weizen-Vollkornmehl
- 60g Sonnenblumenkerne
- 60g Sesamsamen
- 60g Leinsamen
- 2TL Salz
- 1Päckchen Trockenbackhefe (für 500 g Mehl)
- 10 ½EL Obstessig
- Fett und Mehl für die Form
Instructions
Step 1
Dinkel-Vollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Salz und Trockenbackhefe in einer Schüssel vermischen.Step 2
Ca. 600 ml handwarmes Wasser und Obstessig mit einem Löffel kurz unterrühren, bis ein zäher Teig entstanden ist.Step 3
Die Form fetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig in die Form geben. Nicht gehen lassen! Das Brot in den kalten Backofen stellen. Den Ofen auf 200° einstellen und das Brot im Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 60 Min. backen.