Erdbeer-Ingwer-Konfitüre Rezept

Erdbeer-Ingwer-Konfitüre Rezept

So fällt das Aufstehen leicht, mit der selbst gemachten Erdbeer-Ingwer-Konfitüre.
  • Total:
  • Serves: 5 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Erdbeeren waschen, putzen und würfeln, 1 kg Erdbeerwürfel abwiegen. Ingwer schälen und fein reiben. Von der Zitrone die Schale dünn abreiben und 2 El Saft auspressen. Alles in einem großen Topf mit dem Gelierzucker mischen und 1 Stunde ziehen lassen.
  2. Step 2

    Mischung dann mit einem Schneidstab grobstückig pürieren. Unter Rühren mit einem Kochlöffel aufkochen. Ab dem Zeitpunkt des sprudelnden Kochens 3 Minuten unter Rühren kochen lassen. Sofort randvoll in saubere, heiß ausgepülte Twist-off-Gläser füllen. Gläser fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel stellen. Dann wieder umdrehen und auf einem Gitter abkühlen lassen.