Knuspriger Tofu mit Zwiebeln und süßer Chilisauce
Ein bunter Mix aus frischem Gemüse und Kräutern begleitet Reis oder Nudeln. Perfekt dazu: Tofu, die kalorienleichte Eiweißbombe.
- Preparation:
Ingredients
- 4rote Zwiebeln
- 600 gTofu
- 4 ELÖl
- 100 mlGemüse- oder Hühnerbrühe
- 4 ELSojasauce
- 4 ELsüße Chilisauce
- Salz
- Korianderblättchen zum Bestreuen
Instructions
Step 1
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Tofu abtropfen lassen und in etwa 1 cm große Würfel teilen.Step 2
Die Hälfte des Öls im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelstreifen darin unter Rühren etwa 2 Min. braten, an den Rand schieben. Das restliche Öl hineingeben und den Tofu darin in 2-3 Min. knusprig braten, dabei zwischendurch immer wieder wenden.Step 3
Brühe mit Sojasauce und Chilisauce dazugeben, alles gründlich mischen und mit Salz abschmecken. Mit Korianderblättchen bestreut servieren.