Cake aux pruneaux
Il n'est pas beau, notre cake avec sa couronne de pruneaux? Relevé avec de l'anis étoilé ou de la cannelle, il est très apprécié à l'heure du goûter.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 15 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 150gde beurre ramolli
- 175gde sucre
- 1sachetde sucre vanillé
- 1ccd'anis étoilé en poudre ou de cannelle
- 1pincéede sel
- 4oeufs
- 100gde noisettes moulues grillées et refroidies
- 200gde farine
- 1ccde poudre à lever
- 250gde pruneaux dénoyautés, coupés en petits dés
- 4- 6pruneaux dénoyautés, coupés en forme de couronne
- sucre pour saupoudrer
Instructions
Step 1
Travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre, le sucre vanillé, l'anis étoilé et le sel. Incorporer les oeufs et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les noisettes, la farine et la poudre à lever et mélanger. Incorporer délicatement les pruneaux.Step 2
Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Plonger les couronnes de pruneaux dans la pâte. Saupoudrer d'un peu de sucre.Step 3
Cuire 60-65 min tout en bas du four préchauffé à 180°C, laisser refroidir.