Pizza-Raclette

Die mit dem Tischgrill gebackene Mini-Pizza ist eine originelle Alternative zu Raclette. Fein mit Schinken oder Salami, Tomatensauce, Mais und Raclettekäse.

Zutaten

• 600 g Pizzateig
• Mehl zum Auswallen
• 4 Tranchen Kochschinken
• 4 Scheiben Raclettekäse
• 1 dl Tomatensauce
• 1 Dose Maiskörner à 140 g
• einige Zweige Basilikum

Zubereitung

1. Pizzateig mit wenig Mehl zu Kugeln à ca. 40 g formen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech mit genügend Abstand ca. 30 Minuten ruhen lassen. Schinken und Käse in Würfel schneiden.
2. Teig dünn auswallen. Pizzas portionenweise backen. Dazu Teig in Raclettepfännchen legen. Auf dem heissen Tischgrill ca. 3 Minuten im Pfännchen backen. Mit einer Gabel einstechen. Pfännchen mit Teig unter dem Grill ca. 1 Minute weiterbacken. Herausnehmen. Mit 1 EL Sauce, Schinken und einigen Maiskörnern belegen. Etwas Käse darüberstreuen. Weitere 2–3 Minuten unter dem Grill überbacken, bis der Käse geschmolzen und der Teig durch ist. Basilikumblättchen darüberzupfen.