Gratin de pommes de terre de l'avent

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 1 plat à gratin de 1 l
• beurre pour le plat
• 400 gde pommes de terre à chair farineuse (Agria, p. ex.) pelées, coupées en fines tranches
• 100 gde poireau paré, coupé en fines rondelles
• 50 gde jambon ou de carré de porc fumé, coupé en dés
• 2 dlde crème
• 1 dlde lait
• 1 - 2goussesd'ail pressées
• 1 - 2pincéesd'épices à pain d'épice ou de cannelle (facultatif)
• 0.5 ccde sel
• poivre du moulin
• 2 csde Gruyère AOP râpé

Préparation

1. Dans le plat à gratin beurré, alterner les couches de pommes de terre, de poireau et de jambon ou de carré de porc fumé.
2. Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser par-dessus. Parsemer de fromage. Cuire 45-50 min au milieu du four préchauffé à 180° C.