Apfelstrudel aus Germteig
Dieser Apfelstrudel aus Germteig ist mit der notwendigen Vorbereitung im Handumdrehen gemacht. Richten Sie sich alle Zutaten rechtzeitig her, sodass Sie schnell und effizient arbeiten können.
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 500g Mehl
- 4EL Zucker
- 1Pkg. Vanillezucker
- 2Eier
- 200ml Milch
- 50ml Rum
- 1Pkg. Trockengerm
- 1Prise Salz
- 1kg Äpfel
- 1Stk. Zitrone
- 2EL Zucker
- 1TL Zimt
- 1Ei
- 2EL Hagelzucker
Instructions
Step 1
Für denApfelstrudel aus Germteigalle Zutaten für den Germteig gut vermischen, in einer Rührschüssel mit dem Knethaken gut durchrühren und anschließend zugedeckt an einem warmen Ort 2 x gehen lassen.Für die Fülle, die Äpfel schälen und in feine Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft abmischen. Den fertigen Germteig auf einem bemehlten Nudelbrett mit dem Nudelholz fingerdick ausrollen, die Äpfel darauf verteilen und mit Zucker und Zimt bestreuten.Den Teig einrollen und anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen. Mit versprudelten Ei bestreichen und mit Hagelzucker dekorieren.DenApfelstrudel aus Germteigbei 175 °C ca. 45 Minuten backen.TippDer Apfelstrudel aus Germteigkann auch mit Rosinen zubereitet werden. Statt Hagelzucker können Sie auch Mandelblättchen verwenden.