Schwedentorte im Glas

Instructions

1. Step 1

   Vanillecrème nach Packungsanleitung zubereiten, kühl stellen.

2. Step 2

   Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 200°C).

3. Step 3

   Eigelb, Zucker, Salz und Wasser rühren, bis die Masse hell und schaumig ist. Zitronenschale beifügen.

4. Step 4

   Mehl dazusieben. Zusammen mit Eischnee sorgfältig darunterziehen.

5. Step 5

   Teig auf das mit Backpapier belegte Blech geben. 1,5 cm dick ausstreichen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 6-8 Minuten backen.

6. Step 6

   Biskuit auf die Küchenablage stürzen. Sofort mit einem Glas 6 passende Biskuitrondellen ausstechen. Auskühlen lassen bis zur Verwendung.

7. Step 7

   Marzipan mit dem Wallholz zwischen Frischhaltefolie auswallen. Mit demselben Glas 6 Marzipanrondellen ausstechen.

8. Step 8

   Vanillecrème und Rahm je in einen Spritzsack füllen. Zuerst Vanillecrème in die Gläser füllen, je eine Biskuitrondelle auf die Crème geben, Biskuit etwas andrücken. Mit Rahm bedecken, je eine Marzipanrondelle darauflegen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.