Gefüllter Apfel-Zimt-Cake
Rezepte für Apfelkuchen gibt es viele. Dieser gefüllte Apfel-Zimt-Cake mit Zitrone und Nüssen könnte dein neues Lieblings-Dessert werden. Gleich nachbacken!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- Backpapier
- Butter für die Form (damit das Backpapier in der Form klebt)
- 100gButter, weich
- 100gZucker
- 1Msp.Salz
- ½Zitrone, abgeriebene Schale
- 2Eier
- 175gMehl
- ¾TLBackpulver
- 3Eier
- ¾dlVollrahm
- 100gZucker
- 1ELZitronensaft
- 100ggemahlene Haselnüsse
- 2 ¾ELZimtpulver
- 450gsäuerliche Äpfel, geschält, geviertelt, Kerngehäuse entfernt, gehobelt
- 1- 2Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt, in dünne Schnitze geschnitten
- Zucker zum Bestreuen
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Teig: Butter rühren bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz und Zitronenschale dazurühren. Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Mehl und Backpulver sieben, dazurühren.Step 2
Die vorbereitete Form bis 1 cm unter den Formenrand ausstreichen.Step 3
Füllung: Eier, Rahm, Zucker und Zitronensaft verrühren. Nüsse, Zimt und Äpfel daruntermischen. In die Form füllen. Apfelschnitze ziegelartig darauflegen und mit Zucker bestreuen.Step 4
Auf der untersten Rille des auf 180°C vorgeheizten Ofens 65-75 Minuten backen. Auskühlen lassen.Step 5
Mit Puderzucker bestäuben.