Linzertorte mit Vollkornmehl
Für die Linzertorte mit Vollkornmehl zuerst die Zimtnelken mit dem Kristallzucker in einer...
- Total:
- Serves: 10 persons
Ingredients
- 200g Vollkorn-Dinkelmehl
- 200g Walnüsse
- Natron
- 1TL Zimt
- 9Stk. Zimtnelken
- 1EL Kristallzucker
- ½Stk. Zitrone
- 120g Staubzucker
- 1Pkg. Vanillezucker
- 2Eier
- 150g Butter
- 1Glas Ribiselmarmelade
Instructions
Step 1
Für die Linzertorte mit Vollkornmehl zuerst die Zimtnelken mit dem Kristallzucker in einer Kaffeemühle mahlen.Step 2
Das Vollkorndinkelmehl mit dem Natron, den Gewürzen, Vanillezucker und dem Staubzucker vermischen. Mit der kalten Butter vermengen.Step 3
Die geriebenen Walnüsse und die Eier dazugeben und rasch zu einem Teig verarbeiten. Mind. für 1 Stunde ruhen lassen. 2/3 des Teiges in eine befettete Form geben und mit der Ribiselmarmelade bestreichen.Step 4
Mit dem restlichen Teig ein Gitter darüberlegen. Bei 160 °C ca. 45 Minuten backen.