Kürbislasagne (vegetarische Lasagne)
Hast du schon mal eine Vegi-Lasagne mit Kürbis gegessen? Das feine Gericht aus Kürbis, Tomatensauce, Béchamel und Lasagneblätter ist ein Gedicht.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- ofenfeste Form ca. 35x25 cm
- 1Zwiebel, gehackt
- 1Knoblauch, gehackt
- 2ELButter
- 1ELTomatenpüree
- 800gTomaten, in Stücken, oder gehackte Pelati
- ⅖dlGemüsebouillon
- 1TLSalz
- Pfeffer
- 60gButter
- 60gMehl
- 6dlMilch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 400gKürbis, in feinen Scheiben
- 12Lasagneblätter
- 300gKäse gerieben, z.B. Mozzarella, Gruyère AOP
Instructions
Step 1
Tomatensauce: Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten. Tomatenpüree dazugeben und kurz mitdünsten. Tomaten beifügen. Würzen, zugedeckt 30 Minuten köcheln.Step 2
Béchamelsauce: Alle Zutaten in einer Pfanne unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen, würzen, beiseitestellen.Step 3
Lasagne schichten: Lageweise Béchamelsauce, Kürbis, Tomatensauce, Lasagneblätter und Käse einschichten. Mit Béchamelsauce beginnen, mit Käse abschliessen.Step 4
In der Ofenmitte bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Heissluft/Umluft) 40-45 Minuten backen.