Crumpets aux raisinets

Instructions

1. Step 1

   Crumpets: mélanger la farine, la poudre à lever, le sel et le sucre. Mélanger le lait, les œufs et le beurre, ajouter à la farine. Remuer avec une spatule jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrir et laisser reposer 30 min à température ambiante.

2. Step 2

   Incorporer les raisinets à la pâte. Dans une poêle, avec un peu de beurre à rôtir, disposer des portions de 1-2 cs de pâte, aplatir légèrement et dorer des deux côtés. Disposer sur un plat et placer au four préchauffé à 80 °C. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

3. Step 3

   Disposer les crumpets sur des assiettes, garnir de fruits, décorer.