Pappa al pomodoro
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 30gde beurre
- 1- 2goussesd'ail, finement hachées
- 700gde tomates, pelées, coupée en petits morceaux
- ½bouquetde basilic, haché
- 6dlde bouillon de poule ou de légumes
- 100gde pain rassi, sans la croûte, coupé en dés
- sel, poivre du moulin
- 100gde sbrinz AOP, râpé
- basilic pour décorer
Instructions
Step 1
Faire fondre le beurre, y faire revenir l'ail. Ajouter les tomates et le basilic, étuver. Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Ajouter le pain, assaisonner et laisser mijoter env. 40 minutes à couvert. Rectifier l'assaisonnement.Step 2
Dresser dans des bols chauds, parsemer de basilic et décorer. Servir le sbrinz à part.