Tartiflette
La tartiflette est le plat réconfortant par excellence. Cette recette savoyarde marie pommes de terre, reblochon, lardons et oignons.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1plat à gratin d'env. 2 l de contenance ou
- 4assiettes réfractaires
- beurre pour le plat/les assiettes
- 1kgde pommes de terre en robe des champs, pelées
- 250gde crème acidulée
- 3- 4csde vin blanc ou de cidre sans alcool
- sel, poivre
- 200gde lardons
- 2- 3oignons nouveaux ou 1-2 oignons, en rondelles
- 2- 4greblochons d'env. 150 pièce
- persil plat pour décorer
Instructions
Step 1
Couper les pommes de terre en robe des champs en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur, mélanger délicatement avec la crème acidulée et le vin, saler, poivrer et disposer dans le plat/les assiettes préparé(es). Gratiner 20-30 min au milieu du four préchauffé à 200°C.Step 2
Faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle, répartir sur les pommes de terre. Couper le reblochon en biais, disposer sur les pommes de terre et cuire encore 3-5 min. Parsemer de persil avant de servir.