Rosmarin-Pizza
Der hocharomatische Pancetta wird vor dem Luftrocknen mit Rosmarin oder Salbei gewürzt. Auch der Fontina hat ein natürliches Kräuteraroma. Das färbt auf die Pizza ab!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 1/2 Würfel Hefe (21 g)
- 1 TLZucker
- 250 gMehl
- 1/2 TL Salz
- 2 ELOlivenöl
- 1 GlasTomatensugo
- 100 gPancetta, klein gewürfelt
- 60 gFontina in dünnen Scheiben
- 2Knoblauchzehen, fein geschnitten
- 2 TLRosmarinnadeln
- Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
Step 1
Die Hefe mit Zucker und 75 ml lauwarmem Wasser verrühren. Mit Mehl, 1/2 TL Salz, Öl und etwa 75 ml lauwarmem Wasser zu einem elastischen Teig verkneten. Abgedeckt 1 Std. gehen lassen.Step 2
Backofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Teig dünn ausrollen, mit übrigen Zutaten belegen, salzen und pfeffern. Im Ofen (unten) etwa 10 Min. backen.