Financier à l'abricot du Valais

Instructions

1. Step 1

   Préchauffer le four à 200°C et beurrer des moules à financiers ou à petits cakes.

2. Step 2

   Mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d’amandes et découper les abricots en quartiers.

3. Step 3

   Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel, puis les incorporer délicatement au mélange de poudres.

4. Step 4

   Ajouter le beurre noisette, verser dans les moules (aux trois quarts) et incorporer les quartiers d’abricots et les fleurs d’achilée millefeuille.

5. Step 5

   Mettre au four durant environ 10 minutes.