Radieschen Einlegen
Ganz oder in Scheibchen geschnittene Radieschen, superfein zu Vorspeisen und Salattellern
Ingredients
- 10 BundRadieschen, gerüstet
- 12 dlWasser
- 7 dlCHIRAT® Tafelessig
- 170 gZucker
- 25 dgSalz
- 3 StückeLorbeerblätter
- 25 gSenfkörner gelb
- 50 gPfefferkörner, weiss
- 10 StückeNelken ganz
Instructions
Step 1
Eingelegte Radieschen: Radieschen in Scheiben schneiden. Wasser, Essig, Zucker, Salz und Lorbeer aufkochen. Radieschenscheiben, Senfkörner, Pfefferkörner und Nelken in sterile Einmachgläser schichten (soviel wie nur möglich). Der noch heisse Essigsud bis oben hin auffüllen und gut verschliessen. Kühl und dunkel lagern, bis zehn Wochen haltbar.