Scones à la feta et à l'ail
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 16 persons
Ingredients
- 300 gde farine d’épeautre claire
- ¾ ccde sel
- 150 gde feta
- ½ bouquetde sauge
- 2gousses d’ail
- 2 csde sésame
- 2 ½ ccde poudre à lever
- 2 ccde Dukkah (mélange d'épices)
- 150 gde beurre
- ½ dld’eau
- 1 csd’eau
- 50 gde feta
- 2gousses d’ail
- 1 csde sésame
- 1 ccde Dukkah (mélange d'épices)
Instructions
Step 1
Mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu'au dukkah compris. Ajouter le beurre et frotter le tout entre les mains jusqu'à obtenir une masse friable homogène. Ajouter l'eau et travailler rapidement le tout en une pâte souple, sans pétrir. Aplatir la pâte, la couvrir et la mettre au frais pendant env. 30 min.Step 2
Abaisser la pâte en un carré d'env. 20 cm de côté, le couper en 16 carrés, les séparer légèrement puis les badigeonner d'un peu d'eau. Mélanger la feta, l'ail, le sésame et le dukkah, répartir le mélange sur les carrés.Step 3
Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les scones, les laisser refroidir sur une grille.