Whisky-Brownies
Whisky und Schokolade in einem himmlischen Duo: diese saftigen Brownies, verfeinert mit Scotch, sind umwerfend lecker.
Ingredients
- 140g Mehl
- 60g Walnüsse, grob gehackt
- 250g Zucker
- 200g Butter, in groben Stücken
- 3Eier
- 5 ½–2 TL Vanillepaste
- 50ml Whisky, z.B. Johnnie Walker
- ¼TL Salz
- 230g dunkle Kochschokolade, grob zerteilt
- Zusätzlich etwas Butter und Mehl für das Blech
- 50g Schokowürfel, optional
- zusätzlich ein Brownieblech (circa 20 x 30 cm)
Instructions
Step 1
Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade zur Hälfte geschmolzen ist, die Butter beigeben und nochmals alles schmelzen lassenStep 2
Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Brownieblech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäubenStep 3
In einer Rührschüssel Mehl und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Eier und Zucker mit dem Handmixer schaumig schlagenStep 4
Schokoladen-Butter-Mischung mit der Vanillepaste und dem Whisky zur Eimasse geben und verrührenStep 5
Mehlmischung portionsweise unter den feuchten Teig heben, bis eine homogene Masse entsteht. Die Walnüsse darunter mischenStep 6
Die Browniemasse ins vorbereitete Blech füllen, nach Wunsch mit Schokowürfeln bestreuen und für ca. 30 Minuten backen