So kann jeder indisch kochen, Rezept für indisches Butter Chicken

Indisches Butter Chicken ist super lecker und ganz einfach zu kochen. Die Zutaten sind übersichtlich und günstig. Schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• etwas Ingwer etwas Daumengröße (nach Geschmack)
• 1 Knoblauchzehe
• 300 g Joghurt
• 2 TL Paprika edelsüß geht natürlich auch scharf
• 0.5 Limette ausgepresst
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Cayennepfeffer
• 1.5 EL Garam Masala
• 80 g Butter
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• etwas Ingwer etwas Daumengröße (nach Geschmack)
• 800 g passierte Tomaten
• 1 TL Ceylon Zimt
• 1 TL Paprika edelsüß
• 1 TL Salz
• eine Prise Cayennepfeffer
• 250 ml Sahne
• 1 TL Honig
• dazu Basmati oder Jasmin Reis, etwas Joghurt und frischer Koriander

Zubereitung

1. Das Fleisch würfeln. Ingwer und Knoblauch im Multizerkleinerer fein hacken.
2. Marinade herstellen: Dazu Joghurt, Ingwer, Knoblauch, Paprikagewürz, Garam Masala, Limettensaft, Cayennepfeffer und Salz verrühren.Das Hähnchenfleisch hineingeben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Das Fleisch in einem Topf anbraten und herausnehmen. Alternativ kannst du das Fleisch auch in einer Auflaufform im Ofen garen (ca. 200°C Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten).
4. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Multizerkleinerer fein hacken und in der Butter dünsten.
5. Passierte Tomaten, Zimt, Salz, Cayennepfeffer und Paprika hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Sahne und Honig einrühren und das Fleisch in die Sauce geben.
6. In der Zwischenzeit den Reis kochen. Besonders lecker schmeckt das Butter Chicken mit frischem Koriander und etwas Joghurt.