Zitronenkuchen: Rezept für den Kuchenklassiker
Zitronenkuchen ist ein echter Klassiker! Hier finden Sie ein leckeres Zitronenkuchen-Rezept sowie Tipps zur Zubereitung.
- Total:
- Serves: 20 persons
Ingredients
- 3Bio-Zitrone
- 6Bio-Ei
- 350g Zucker
- 350g Mehl
- 2Tl Backpulver
- 1Pk. Vanillezucker
- 350g Margarine
- 300g Puderzucker
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zitronen heiß abwaschen, trocken tupfen und die Zitronenschale fein abreiben. Anschließend die Zitronen auspressen.Step 2
In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver sieben und Vanillezucker untermischen. Abwechselnd mit der Margarine unter die Ei-Zucker-Masse rühren. Zitronenabrieb hinzugeben. Auf das Backblech geben und glatt streichen. Im Backofen auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.Step 3
Für die Zitronenglasur Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und noch warm mit einer Gabel einstechen. Glasur auf dem Kuchen verstreichen und abkühlen lassen.