Quarkschichttorte
Ein Traum in dunkel und weiß: Die fein saftige Quarkschichttorte ist gut vorzubereiten und ein Blickfang auf jeder Tafel.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 4Eier
- 250 gZucker
- 200 mlÖl
- 200 mlOrangensaft
- 300 gMehl
- 4 ELKakao
- 1 Pck.Backpulver
- 250 gMandelblättchen
- 9 ELRum
- 6 ELstarker Kaffee
- 400 gSahne
- 2 Pck.Vanillezucker
- 1 kgMagerquark
- 200 gZucker
Instructions
Step 1
Für den Boden den Ofen auf 200° vorheizen. Die Form vorbereiten. Alle Zutaten abmessen, griffbereit stellen. Die Eier mit dem Zucker in 2-3 Min. in einer Rührschüssel dick-cremig schlagen.Step 2
Öl und Saft unter Rühren zugeben. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, rasch unterrühren. Den Teig in die Backform füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 40-45 Min. backen. Abkühlen lassen.Step 3
Kuchen zweimal quer teilen, den Boden mit einem Tortenring umstellen. Mandeln ohne Fett leicht rösten. Rum mit Kaffee mischen, alle 3 Böden jeweils mit 5 EL tränken.Step 4
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Quark mit Zucker verrühren, Sahne und 200g Mandelblättchen unterheben. 1/3 der Masse auf den Tortenboden streichen, zweiten Boden auflegen, zweites Drittel Quarkmasse darauf verstreichen. Deckel auflegen, Tortenring entfernen, mit restlichem Quark Torte rundherum bestreichen, mit restlichen Mandelblättchen bestreuen.