Schneller Avocado-Shrimps-Cocktail
Der klassische Krabben-Cocktail wird hier mit Avocados zusätzlich verfeinert. Eine blitzschnelle Vorspeise für einen festlichen Abend.
- Preparation:
Ingredients
- 2reife Avocados
- Saft von 1 Zitrone
- 100 gSalatmayonnaise
- 2 ELCognac
- 2 ELTomatenketchup
- Salz
- Pfeffer
- 1Spritzer Tabasco
- 250 gfrische gegarte Shrimps (ersatzweise Garnelen in Salzlake, abgetropft)
- 1Hand voll Kerbelblättchen
- 1 ELrosa Pfefferkörner
Instructions
Step 1
Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen. Die Avocados schälen. Das Fruchtfleisch in Fächer schneiden, auf vier Teller verteilen und sofort mit Zitronensaft beträufeln.Step 2
Für die Sauce die Mayonnaise, den Cognac und den Tomatenketchup verrühren, mit Salz, Pfeffer und Tabasco kräftig würzen. Die Shrimps dazugeben und untermischen.Step 3
Den Shrimps-Cocktail neben den Avocadofächern auf den Tellern anrichten. Mit Kerbelblättchen und Pfefferkörnern garnieren.