Bâtonnets aux noisettes

Des bâtonnets aux noisettes faits maison, on n'en voit pas souvent. Ces biscuits croquants sont une idée originale de cadeau gourmand.

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 125 gde beurre ramolli
• 125 gde sucre
• 1 pincéede sel
• 2 oeufs
• 125 gde noisettes moulues
• 175 gde farine
• 1 - 2jaunes d'oeufs battus avec
• 1 ccde lait

Préparation

1. Travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre, le sel et les oeufs, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger les noisettes et la farine, ajouter, remuer brièvement et rassembler en une pâte. Emballer dans du film alimentaire et réserver env. 1 h au réfrigérateur.
2. Abaisser la pâte à 7 mm d'épaisseur sur le plan de travail légèrement fariné. Couper en bâtonnets de 6×1 cm, déposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Réserver 30 min au réfrigérateur. Dorer au jaune d'oeuf.
3. Cuire 8-10 min au milieu du four préchauffé à 200°C.