Gratin de croissants et fruits
Il vous reste des croissants, des fruits et du yogourt de votre dernier brunch? Parfait! Transformez-les en un gratin à la fois juteux, moelleux et croustillant.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 400g de fruits (p.ex. abricots, pruneaux)
- 100g de baies (p.ex. myrtilles)
- 1c.s. de sucre brut moulu
- 6croissants précuits de la veille
- 2dl de lait
- 180g de yogourt nature
- 2œufs frais
- 2c.s. de sucre brut moulu
- 1pincée de sel
- 2cm de gingembre
- sucre glace pour le décor
- 2brins de menthe
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 220°C. Couper les fruits en deux ou en quartiers (voir Suggestion), les répartir dans le plat graissé avec les baies. Incorporer le sucre. Déchirer les croissants en morceaux, les répartir sur les fruits.Step 2
Mélanger lait, yogourt et œufs dans un bol gradué, incorporer le sucre et le sel. Peler le gingembre, le râper finement et l’ajouter, verser la liaison sur les croissants.Step 3
Cuisson: env. 15 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, poudrer le gratin de sucre glace. Effeuiller la menthe, parsemer, déguster tiède.