Bruschetta au Gruyère et au raisin
Nos bouchées au gruyère et au raisin sont parfaites en toute occasion. Elles sont vite prêtes et encore plus vite englouties!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 30gde beurre
- 150gd'échalotes coupées en lanières
- sel, poivre
- 1csde sucre
- ½orange pressée
- 2branchesde thym effeuillées
- 120gde grains de raisin noir coupés en deux et épépinés
- ½baguette complète
- 3csd'huile de colza
- 200gde Gruyère AOP coupé en fines tranches ou à la mandoline
Instructions
Step 1
Faire fondre le beurre dans une poêle, faire revenir les échalotes. Saler, poivrer. Ajouter le sucre et caraméliser 5-6 min en remuant régulièrement. Incorporer le jus d'orange et le thym, porter brièvement à ébullition. Incorporer le raisin, réserver.Step 2
Couper la ciabatta en env. 12 tranches fines et les dorer de chaque côté 2-3 min sous le gril du four. Badigeonner les tranches de pain d'huile et garnir de Gruyère. Répartir le mélange raisin-échalotes sur le fromage, servir.