Kichererbsen-Salat
Kichererbsen-Salat - Levante Küche. Über 45 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300 gKichererbsen, gekochte
- ½ BundMinze
- ½ BundPetersilie
- 1Zwiebel(n), rote
- 2Möhre(n)
- 1Granatapfel
- 1Zitrone(n)
- 1 ELHonig
- Olivenöl
- 1 ELKreuzkümmelpulver
- Salz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Die rote Zwiebel in Streifen schneiden, die Möhren in Längsstreifen schneiden. Beides zusammen mit dem Kreuzkümmel in etwas Olivenöl anschwitzen und mit Honig karamellisieren. Braten, bis die Möhren gar, aber noch bissfest sind. Ggf. einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen.Step 2
Die Kichererbsen hinzugeben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kräuter in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Kernen des Granatapfels unter die Kichererbsen mischen.Step 3
Die weiteren Rezepte zur Shared Table-Folge "Levante Küche" findest Du hier:Step 4
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045441625127473/Kibbeh-Bulgur-Hack-Baellchen.htmlStep 5
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045461625127878/Baba-Ghanoush-orientalische-Auberginen-Creme.html