Nackensteaks vom Grill
Bevor die Steaks auf den Grill kommen, marinieren sie noch in einem aromatischen Würzöl.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 3Zweige Rosmarin
- 2Knoblauchzehen
- 4EL Olivenöl
- 1TL getrockneter Oregano
- 2Bio-Zitronen
- 8Schweinenackensteaks (je ca. 120 g)
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Instructions
Step 1
Den Rosmarin waschen und trocken schütteln, die Nadeln abstreifen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und durchpressen oder fein hacken. Beides mit dem Öl und dem getrockneten Oregano verrühren. Die Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden.Step 2
Die Steaks trocken tupfen, kräftig pfeffern und im Würzöl wenden. Mit den Zitronenscheiben im Wechsel in eine große Schüssel oder eine Auflaufform schichten und mindestens 2 Std. zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.Step 3
Die Zitronenscheiben entfernen und wegwerfen, die Steaks mit Küchenpapier abtupfen und von jeder Seite 4-5 Min. grillen, mit einer Zange wenden. Vor dem Servieren salzen.