Gebackener Rhabarber mit Joghurt
Der süsse gebackene Rhabarber mit Joghurt ist das ideale fruchtige Dessert für Jedermann: das Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt wunderbar.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 100ml Himbeersirup
- 3EL Mandeln
- 800g Rhabarber
- 3EL Rohrzucker
- 2EL Honig
- 500g Joghurt Nature
- 3EL Kokosraspel
- 1Stk Limette
Instructions
Step 1
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und eine Gratinform ausbuttern.Step 2
Rhabarber in ca. 1cm grosse Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Anschliessend werden Rohrzucker und Sirup untergemischt, der süsse Rhabarber in die vorbereitete Form gegeben und für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen gebacken.Step 3
In der Zwischenzeit Kokosraspeln, Saft der Limette und Honig mit dem Joghurt mischen und die Mandeln grob hacken.Step 4
Joghurt auf 6 kleine Schälchen verteilen, mit dem warmen Rhabarber bedecken und mit den gehackten Mandeln anrichten.
Küchenheldin