Brennnesselsuppe
Landfrau Corinne Gerber empfiehlt: Diese Suppe aus Brennnesseln und Kartoffeln ist etwas Besonderes. Sie schmeckt herrlich und ist erst noch gesund.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Handvolljunge Brennnesseln, fein gehackt
- 400gmehligkochende Kartoffeln, in Würfeln
- Bratbutter
- 5dlWasser
- 3dlMilch
- 2- 3Scheibenaltbackenes Brot, gewürfelt
- Butter
Instructions
Step 1
Brennnesseln und Kartoffeln in der Bratbutter andünsten. Mit Wasser und Milch ablöschen. 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Suppe pürieren und abschmecken.Step 2
Croûtons: Brot in der Butter goldbraun rösten.Step 3
Suppe anrichten, Croûtons darüberstreuen.