Cake aux courgettes et au chocolat

Monika Flury vous suggère sa recette de cake au chocolat à base de courgette râpée, pour un résultat moelleux et gourmand à souhait.

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 200 gde beurre ramolli
• 250 gde sucre
• 1 pincéede sel
• 4 œufs à température ambiante
• 100 gde chocolat noir fondu
• 400 gde courgettes grossièrement râpées
• 80 gde noisettes moulues
• 250 gde farine
• 4 csde chocolat en poudre
• 1 sachetde poudre à lever

Préparation

1. Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).
2. Travailler le beurre en pommade avec le sucre et le sel. Incorporer les œufs un à un et battre env. 30 sec après chaque œuf. Ajouter le chocolat fondu, mélanger. Incorporer les courgettes râpées et les noisettes. Mélanger la farine, le chocolat en poudre et la poudre à lever, incorporer à l'appareil.
3. Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé.
4. Cuire 60-70 min dans le bas du four.