Sommerliche Zitronen-Knoblauch-Garnelen mit Quinoa
Dieses sommerliche Gericht ist leicht, gesund und voller frischer Aromen. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein leichtes Mittagessen an warmen Tagen.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1Tasse Quinoa
- 2EL Olivenöl
- 2Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1Saft und Schale von Bio-Zitrone
- 2Stück Gemüsebrühe
- Eine Handvoll frische Petersilie, grob gehackt
- Eine Handvoll Kirschtomaten halbiert
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Step 1
Tipp: Wer möchte, kann noch eine Avocado aufschneiden und dazu servieren.