Potée de légumes au blé tendre

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 200 gde blé tendre (Ebly, p. ex.)
• 800 gde légumes (ciboule, carottes, colraves, p. ex.), coupés en morceaux
• beurre pour faire revenir
• env.7dlde bouillon de légumes
• 250 gde yogourt nature
• 1 goussed'ail, pressée
• 1 poignéede pourpier, finement haché
• sel
• poivre du moulin
• pourpier pour décorer

Préparation

1. Faire revenir le blé et les légumes dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, cuire 10-15 min à couvert.
2. Yogourt: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
3. Répartir les légumes dans des bols chauds, garnir de yogourt, décorer.