Apfelkuchen mit Pudding und Streuseln: Diesen Kuchen vom Blech musst du unbedingt ausprobieren
Rezept für saftigen Apfelkuchen mit Vanillepudding & knusprigen Streuseln - Blech oder Springform - Apfelkuchen mit Pudding zum Nachbacken.
Ingredients
- 125 gButter
- 125 gZucker
- 2Eier
- 1 TLVanillepaste
- 250 gMehl
- 2 TLWeinstein Backpulver
- etwas etwas Butter zum Fetten der Form
- 1 PäckchenVanillepudding Pulver
- 400 mlMilch
- 50 gZucker
- 1 Eitrennen
- 1 PriseSalz
- gsaure Äpfel
- ½ Zitroneausgepresst
- 150 gMehl
- 80 gZucker
- 100 gButter
- ½ TLZimt
Instructions
Step 1
Das Ei trennen. Für die Füllung Puddingpulver mit Milch, Zucker und Eigelb glatt rühren und langsam aufkochen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, unter den Pudding heben und etwas abkühlen lassen. Für die Streusel alle Zutaten mit den Händen durcharbeiten und kalt stellen.Step 2
Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln oder hobeln und mit etwas Zitrone darüber verteilen.Step 3
Für den Rührteig Butter, Zucker und Vanillepaste cremig rühren. Die Eier zugeben und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Den Teig in die gefettete Form geben.Step 4
Den Pudding auf den Teig geben, darauf Apfelstücke und Streusel verteilen.Step 5
Im heißen Backofen bei 160 Umluft ca. 60 Minuten backen.