Tacos – mexikanisch mit Hackfleisch

Mexikanische Tacos: Mein Rezept braucht wenige Zutaten, ist einfach und schnell zubereitet und überzeugt mit herzhaftem, würzigem Geschmack.

Zutaten

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 100 g Cheddar-Käse
• 8 Taco Shells
• 8 Eisbergsalatblätter
• 4 Tomaten
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Paprika
• 1 kl. Dose Mais
• 1 kl. Dose Kidneybohnen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 0.25 TL Cayennepfeffer
• 0.5 TL gemahlener Kreuzkümmel

Zubereitung

1. Die 3 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die 1 Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. Die 1 rote Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die 4 Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 1 Dose Kidneybohnen und 1 Dose Mais abtropfen lassen.
2. In einer großen Pfanne erhitzt du 2 EL Olivenöl und brätst darin die 500 g Hackfleisch krümelig und scharf an.
3. Im Anschluss würzt du das Hackfleisch mit 1 TL Salz, 1 EL edelsüßem Paprikapulver, ¼ TL Cayennepfeffer und ½ TL gemahlenem Kreuzkümmel, gibst Frühlingszwiebelringe, Knoblauch, Paprika, Mais und Kidneybohnen dazu und lässt alles kurz mitbraten.
4. Im Anschluss hebst du die Tomatenwürfel unter und schmeckst noch mal nach Belieben ab.
5. Die 8 Taco Shells nach Packungsanweisung erwärmen. Jede Taco Shell mit 1 gewaschenen und getrockneten Eisbergsalatblatt belegen, etwas von der Hackfleischmasse einfüllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Ich wünsche dir guten Appetit.