Quark Streuselkuchen mit Mandarinen

Apr 28 2023

Köstlicher Käsekuchen vom Blech - mit Streuseln und Mandarinen wie von Oma

Ingredients

Step 1
Für den Teig die Butter schaumig rühren und 100g Zucker Vanillepaste, eine Prise Salz und das Ei unterrühren.
Step 2
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, zum Teig dazu geben und alles mit den Händen zu einem krümeligen Teig verkneten.
Step 3
Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen.
Step 4
Puddingpulver, Milch und restlichen Zucker in einen Topf geben und glatt rühren. Unter ständigem Rühren zusammen aufkochen und alles kurz köcheln lassen.
Step 5
Topf vom Herd nehmen und den Quark vorsichtig unter die Puddingmasse rühren.
Step 6
2/3 Streuselteig als Boden auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und andrücken.
Step 7
Die Quarkmasse darauf streichen und mit Mandarinen belegen. Die restlichen Streusel darüber verteilen. Ist der Teig zu wenig "streuselig", etwas Mehl hinzugeben und unterkneten.
Step 8
Den Quark Streuselkuchen im Ofen etwa bei 160 Grad Umluft für 45-60 Minuten backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.