Weisse Schokoladen-Brombeer-Creme

Aus weisser Schokolade und Rahm ist schnell und einfach eine feine Creme gemacht. Zusammen mit Brombeeren in Gläser gefüllt, ist sie ein tolles Dessert.

Zutaten

• 60 g weisse Schokolade
• 3 dl Rahm
• 1 Beutel Schlagrahmfestiger à 9 g
• 2 EL Zucker
• 125 g Brombeeren
• 20 g gehackte grüne Pistazien

Zubereitung

1. Schokolade in Stücke brechen. Mit 1/3 des Rahms erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Restlichen Rahm mit Schlagrahmfestiger und Zucker steif schlagen. Abgekühlten geschmolzenen Schokoladenrahm portionenweise unter den steif geschlagenen Rahm heben. Mit Brombeeren in Gläser füllen und ca. 30 Minuten kühl stellen. Mit Pistazien bestreuen und servieren.